Мастер классы японской кухни. Суши Кадзари

Агентство «В гостях у мастера»

Что такое кадзари –суши?

Кадзари-суши - это суши с декоративной начинкой, которая по-японски называется "сущи-но танэ".

В Японии сейчас особенно популярны кудзаримаки - роллы с декоративной начинкой. Их приготовление требует некоего умения, поэтому готовят эти суши, в основном, на праздники. В этом мы похожи, ведь у русских тоже есть "праздничные" блюда.

Наверняка вы встречали в сети фотографии подобных суши и задавали себе вопрос, возможно ли приготовить самостоятельно эту красоту? Кадзари – это не просто еда, это своеобразный вид искусства и традиционное украшение праздничного стола. Как же они делаются? Независимо от того, какой в итоге получается рисунок, кадзари-суши – это конструктор, в котором целое собирается из «деталей». Кадзари-суси на первый взгляд похожи на обычные роллы. Но будучи разрезанными, представляют взгляду красивые узоры или даже целые картины, они украсят любой стол и внесут в трапезу творческую струю.

Приглашаем Вас на съедобное творчество!

Яндекс.Метрика