Мексиканская кухня

Агентство «В гостях у мастера»

Как часто нам не хватает времени на готовку, а привычные продукты уже не вызывают желания приготовить что-то новое и интересное, но побаловать себя и близких новыми кулинарными шедеврами очень даже хочется.

Приглашаем на один вечер очутиться в Мексике.

Мексиканская кухня славится своими кулинарными традициями во всем мире. Возможно, некоторые блюда вначале покажутся вам несколько острыми, но вы все равно оцените их вкус. Как правило, национальные блюда не обходятся без по крайней мере одного из трех типичных компонентов: тортильяс (кукурузные лепешки), фасоли и острого перца чили.

Закуски гениальны, как все простое. Собственно, большинство популярных закусок — начос, кесадильяс, такос, тостадос, чимичанги — это все те же пресные кукурузные лепешки (не только из кукурузы, но и из «импортированной» испанцами пшеницы) с начинками из кукурузы, фасоли, перцем, сырами, мясными фаршами с томатами, например, пикадильо.

Распространены похлебки с морепродуктами, бобовыми, со специями. На столе обязательно должна стоять соль, чили и тортильяс.

Горячие блюда готовят из нескольких сортов мяса, популярны гуляши олья подрида, жареные говяжьи ленточки с фасолевым гарниром карне асадо и даже знаменитое, по приготовлению которого проводятся настоящие чемпионаты, чили кон карне. Опять же горячие лепешки с начинками: напоминающие наши пельмени или кулебяки эмпанадас, бывшие когда-то простым омлетом, а затем превратившиеся в своеобразные рулеты энчиладас, толстые, как вьюки на спине осла, бурритос. Ну а для любителей древности — ароматные тамалес, приготовленные на пару куски кукурузного теста, обернутые листом кукурузного же початка и политые соусом на выбор.

Меню. Встреча 2

  • Фахитас с курицей и текилой
  • Соус Гуакамоле.
  • Томатный коктейль с крабами и креветками.

    Меню. Встреча 1

  • Кесадия с фетой, оливками и перцем
  • Креветки с рисом по-мексикански
  • Мексиканский куриный суп
  • Десерт: Ананасы жаренные с ромом и текиллой

    Мастер-класс проходит по адресу: ул. Галущака 2 а офис 419 ТЦ "Олимпия"


  • Яндекс.Метрика