Курс для тинейджеров "Открываем ресторан"

Практический кулинарный курс "Открываем ресторан" для детей старшего школьного возраста от 12 до 17 лет. В формате игры подросток получит не только практические навыки по приготовлению блюд, но и организаторские предпринимательские знания по ресторанному делу, по этикету, по организации бизнеса. И может быть в будущем Ваш ребенок будет успешным ресторатором?

Программа курса для школьников "Открываем ресторан"

Кулинарные курсы для подростков Занятие 1.
Знакомство
Готовим: завтраки!
Командообразование
Кулинарные курсы для подростков Занятие 2.
Кулинария - готовим блюдо дня!

Ресторанное дело занятие № 1
  • Введение.
  • Виды предприятий общественного питания.
  • Фильм о ресторане.

  • Кулинарные курсы для подростков Занятие 3
    Кулинария-готовим блюдо дня!

    Занятие по этикету № 1
  • История этикета.
  • Виды этикета.
  • Виды салфеток: тканевые, бумажные.
  • Способы сворачивания салфеток

  • Кулинарные курсы для подростков Занятие 4
    Кулинария-готовим блюдо дня!

    Ресторанное дело занятие № 2
  • Директор ресторана.
  • Практикум.
  • Фильм «Кремлевские повара»

  • Кулинарные курсы для подростков Занятие 5
    Кулинария-готовим блюдо дня! (готовим суп пюре)!

    Занятие по этикету № 2
  • Приборы – виды, предназначение.
  • Язык приборов.
  • Локти на столе (игра с салфетками).
  • Как есть первое блюдо.

  • Кулинарные курсы для подростков Занятие 6
    Кулинария-готовим блюдо дня!

    Ресторанное дело занятие № 3
  • Заведующий производством.
  • Функции.
  • Ролевая игра
  • Кулинарные курсы для подростков Занятие 7
    Кулинария-готовим блюдо дня! Готовим десерт.

    Занятие по этикету №3
  • Игры в этикет! Верно-не верно Кроссворды
  • Правила похода в гости
  • Как есть десерт
  • Кулинарные курсы для подростков Занятие 8
    Кулинария-готовим блюдо дня!

    Ресторанное дело занятие № 4
  • Шеф-повар.
  • Кулинарные курсы для подростков Занятие 9
    Кулинария-готовим блюдо дня! Готовим второе блюдо.

    Занятие по этикету №4
  • Правила приема гостей
  • Накрываем на стол
  • Едим второе нож и вилка

  • Кулинарные курсы для подростковх Занятие 10
    Кулинария. Готовим блюдо дня! Коктейли

    Ресторанное дело занятие № 5
  • Бармен, официант.
  • Фильм о работе бармена.
  • Официант-практикум (как носить поднос, как подавать еду)

  • Кулинарные курсы для подростков Занятие 11
    Занятие по этикету №5 «Обед в ресторане по правилам этикета»
    Кулинарные курсы для подростков Занятие 12
    Кулинария-готовим блюдо дня!

    Ресторанное дело занятие № 6
  • Маркетолог. Разработка пиара.
  • Администратор.
  • Кулинарные курсы для подростков Занятие 13
    Кулинария-готовим блюдо дня!
    Ресторанное дело № 7
  • Закупка продуктов в магазине. Составление меню
  • Кулинарные курсы для подростков Занятие 14
    Подготовка к открытию ресторана
    Кулинарные курсы для подростков Занятие 15
    Открытие ресторана


    КОГДА? Занятия по средам в 15:30 до 17:30

    СКОЛЬКО? Стоимость курса 13 500 рублей за 15 занятий.

    КТО? Это курс для школьников от 12 лет и старше. Занятия ведут профессиональные повара, опытные консультанты.

    КОНТАКТЫ

    Звоните и мы ответим на все Ваши вопросы тел. 8-913-483-98-00



    Яндекс.Метрика